巴黎高人氣北越河粉~【Pho 14 Opera】

IMG_6313在巴黎卻要來吃越南河粉 ? 有事嗎 ? 沒錯!今天要吃的這家「Pho 14」越南河粉可是在巴黎超有名氣的亞洲餐廳,「Pho 14」的總店其實位於十三區的中國城,而我們今天要介紹的是位於第一區羅浮宮附近的「Pho 14 Opera」,這家分店在2015年九月才開業,由於在旅遊指南中是必吃的美食景點,因此有不少世界各地的觀光客慕名而來,這裡的美妙湯頭不論是配雞肉或是牛肉、豬肉、春捲,都有十分超凡的驚艷表現。

IMG_6276有圖有真相,目前非正餐時間卻是客滿的狀態,店內的室溫也因客滿而顯得悶熱。

IMG_6309廚房內的工作人員手沒停歇過,這裡的翻桌率也極高。

IMG_6311廚房外整個客滿,廚房內依然維持整齊潔淨的狀態。

IMG_6277坐在這門口可以稍稍解除店內的悶熱感,真是不錯的一個”涼缺位”。

IMG_6274「Pho 14」的 Menu 設計得不錯,清楚的文字編排加上精美的菜色圖片,讓人一目瞭然!

IMG_6278桌上綠色的玻璃瓶內裝著白開水,可由客人自行取用。菜單上的品項部分有中文標示,而為了方便外國觀光客,全都可使用號碼來直接點菜,對於不諳外文的遊客來說可真是貼心至極。

IMG_6279先上來的是兩人份菜盤,上面擺滿的豆芽菜、香菜、檸檬和辣椒與醬料,看起來好豐富啊!

IMG_6280吃越南河粉必備的海鮮醬,看各人喜好添加使用,可以直接加入河粉當中,個人則偏愛當作牛肉沾醬。

IMG_6281這裡沒有附上一般店家會使用的上等辣椒醬,而是提供新鮮的辣椒來增添食物辣度。

IMG_6284先上餐桌的是北越牛肉河粉,一碗是 10.5 歐元 ( 約台幣 365 元 )。

IMG_6287這河粉軟硬適中,吃起來有著米香味且又好彈牙,份量上也不少。

IMG_6293能在寒冷的巴黎喝上這一口醒胃熱湯,瞬間就能解除對家鄉食物的思念,也化解了連日來對異國食物的倦怠感。這裡的湯頭清淡雅緻,但還是能夠品嚐到當中的香醇之處。

IMG_6292河粉中的牛肉片有生牛肉和熟牛肉兩種。入口後非常甜美鮮嫩的牛肉,簡直令人無法釋懷。

IMG_6294我的習慣是先品味過牛肉的原汁原味後,再將牛肉片沾上海鮮醬一起吃。

IMG_6282接著是特製的北越牛肉河粉,價錢是 10.9 歐元 ( 折合台幣約 380 元 ) 。

IMG_6289這碗特製牛肉河粉中,除了牛肉外,還多了牛肉丸和牛百頁,所有的食材都很鮮美可口。

IMG_6295牛百葉也就是牛的胃,吃起來可真是爽脆度一百分,而且不會有惱人腥味。

【整體結語】我們步行穿過了羅浮宮,走了大約五分鐘左右,就來到了 Rue Saint-Anne 以及 Rue Richlieu 之間的 Rue Moliere 小巷,這條街道是當地的日韓街,所以有不少亞洲餐廳在此。走到店門前,暗暗自喜並沒有出現大排長龍的景象,而且我們很幸運地馬上拿到靠門邊的兩個位子,店內的空氣及室溫因為客滿擁擠所以顯得格外悶熱,所幸坐在門口旁可以稍微減緩那悶熱感,由於餐廳的空間不大,所以餐桌與鄰座座位之間都很狹窄,還好吃一碗河粉的時間並不會花太久,而且享受美味的當下,馬上就把一切問題都拋諸腦後了。而在這用餐的價位算是便宜又大碗的選擇,畢竟這裡可是法國的巴黎,最重要的是這裡的東方味能馬上讓你開始想家了,當然在巴黎好吃的越南河粉不僅此這一家,但強烈建議避免用餐時間前往,另外提醒一下,這裡是不接受信用卡的,最好先備妥現金結帳。下次有機會一定要點上這裡的清涼補,它看起來實在太迷人了。

【地址】17 Rue Molière, 75001 Paris, 法國

【電話】+33 1-42-86-91-81

【營業時間】11:00–22:30 星期日休息

【網站】Pho 14 官方粉絲頁

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