沙田市井小吃~【強記小食車仔麵大王】

IMG_7692同樣位於「沙田麗豪酒店」樓下不遠處的「強記小食車仔麵」,店的位置就在「叉燒大王」隔壁,這是一家道地的香港平民小吃店,在整個沙田圍中大約只有兩家車仔麵店,所以生意還算是不錯,店內共有九種麵條任君挑選,更有幾十種配料食材可自選搭配,最特別的是這裡二十四小時不打烊,讓飯店住客與在地居民能夠隨時吃到熱食,不過 2014 年「強記小食」因非法擴展營業範圍而被吊銷牌照,如今的店面已經重新裝修過。

IMG_7673點餐的方式就是對著左圖這張大面食材照片直接跟老闆點餐,店家的面積大概只有三四坪大小。這一天,電視上正直播香港賽馬的實況,老闆目不轉睛地在看著。

IMG_7677用餐區的一旁就是烹煮車仔麵的廚房區域。店內隱約呈現一種微文青的美式文化風格。

IMG_7675餐桌上擺放了各種調味料和湯匙。

IMG_7674先上桌的是來港必喝的凍檸茶,但是整杯味道平凡清淡,不如昨日在「叉燒大王」所喝到的動人心弦。

IMG_7679接著三樣配料的車仔麵上桌,裏頭共有秘製牛腩、魚蛋、豬皮,麵條選的是幼麵。

IMG_7684所選的幼麵其實就是細麵,細麵吸附了湯汁顯得滑順易入口。

IMG_7690湯底是以咖哩做基底,但是入口後卻是清淡之味,沒有像在「新記車仔麵」吃到的那般重砲口味。

IMG_7680魚蛋的味道普通一般,所謂的秘製牛腩並沒有想像中軟嫩,反而留下偏硬老柴的印象,有別於上環「波記燒臘粉麵店」的特製牛腩;而這豬皮給的份量是很多沒錯,但也是大大一塊,吃到最後反覺得有些可怕。

IMG_7685另一碗是兩樣配料的車仔麵,同樣選了魚蛋 ( 事後覺得是很傻的決定 ),以及腐皮做為配料。

IMG_7687腐皮同樣厚又多層,而且一樣是很大一片,味道平平。

IMG_7688這碗麵條選用的是公仔麵,但是沒有印象中該有的 Q 度,可能是泡在湯裡稍而久太過軟爛。

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【整體結語】在香港最想吃到的就是這類小吃了,本來吃完「叉燒大王」想再繼續向「強記小食」攻頂,無奈力不從心只好隔日再戰。「強記小食」的店面小小一家,大概僅能坐上七八位客人,一旦坐滿之後,整個用餐空間變得狹小擁擠,店家的服務態度馬馬虎虎,而價錢方面,若以在地港人的標準則算是不便宜的價位,最後在味道方面,個人則覺得不如銅鑼灣的「新記車仔麵」來得令人驚艷!不過喜愛車仔麵的朋友,有機會到沙田的話,還是建議來品嚐看看,來試試不一樣的在地車仔麵滋味。

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【地址】沙田河畔花園E座地下,香港

【電話】 +852 9716-7971

【營業時間】24 小時營業

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