菲律賓馬尼拉家庭餐廳推薦~【Buddy’s Restaurant】

Buddy’s 的故事始於 1985 年，由創辦人 Buddy Veluz 在奎松省的 Lucban 小鎮創立。最初，他只是將自家農產品製作成新鮮春捲販售，沒想到憑著好手藝與好口碑，逐步發展成深受當地人喜愛的餐廳，後來更將家鄉美味帶進馬尼拉。這裡最迷人的地方，就是將當地著名的 Pahiyas 豐收節融入餐廳設計，繽紛裝飾與熱鬧氛圍，讓人彷彿置身嘉年華！招牌料理包括 Lucban 風味炒麵、菲律賓香腸，以及特色肉餅。

無論是從店外或店內看去，都能感受到這間家庭式餐廳的歡樂感，就包括店內的客人笑聲也是此起彼落，成了最佳的 BGM，菲律賓人的樂觀天性很容易被感染到！

Pahiyas 豐收節（Pahiyas Festival）是菲律賓最著名且色彩最繽紛的傳統節日之一，創辦人特別將奎松省的節慶氛圍納入餐廳的設計元素中！

Buddy’s 的菜單設計其實十分簡單，以黃色系作為主色調，上面另外放上彩色圖片讓客人可以清楚看見菜色，主要是以英文為主。

這裡的菜色非常豐富，你可以吃到排餐、三明治、義大利麵、披薩和烤肉，飲料甜點或湯品也都沒有少，這應該會讓有選擇障礙的人耗上不少時間！

來到菲律賓，記得一定要點上一份烤肉，才算是有來過菲律賓，我們點了一小份烤豬肉串，價錢是 210 披索 (約台幣 107 元)。

搭配烤肉的米飯超級特別，就是這呈現黃色的菲式爪哇飯，這道料理實際上是菲律賓非常經典且普遍的傳統連鎖烤肉店必備的招牌配菜。吃起來有濃郁的蒜香、奶油香以及微甜、微辛辣的香料風味。

菲律賓人的烤肉功夫實在是一流，記得當年來到馬尼拉時，在國際機場門口就可以聞到烤肉香，烤到完美色澤的豬肉，上面還塗上特製的烤肉醬汁！

豬肉切成適口大小，經過醃製與燒烤後，表面帶著誘人的焦香。入口先嚐到微甜的醬汁滋味，接著是炭烤香氣與豬肉本身的肉香，口感軟嫩中帶點嚼勁，鹹甜交織的味道相當下飯。

吃慣了台灣的牛排餐，就來試看馬尼拉的牛排餐表現如何？餐點名為 Sizzling Beef Steak ，就是滋滋作響的牛排，價格是 327 披索 (合台幣約 165 元)。

雖然菜單上面是寫著牛排，但是上桌後的牛肉看起來比較像是牛肉片，與台灣的牛排相比之下輕薄許多啊！牛肉搭配醬汁烹調，吃起來鹹香濃郁。

台灣的排餐配菜常常會出現三色豆，那麼馬尼拉的排餐配菜就是這玉米和蔬菜條，鐵板的熱度讓整道料理更添香氣，趁熱吃最美味。

用來搭配牛排的米飯採用香米，一旁還有少量的蔬菜及醃菜可同時搭配，菲律賓人吃飯都是使用湯匙和叉子，我們也就跟著入境隨俗吧！

最後的飲料則選了鳳梨汁，一上桌的果汁是易開罐的包裝，還附了個杯子給你，這飲料要價是 68 披索 (約台幣 35 元)，比起其他食物來說，這飲料顯得有些小貴！

【整體總結】

來到菲律賓 Buddy’s 餐廳，這次點了 Pork BBQ Jr. 和 Sizzling Beef Steak，兩道肉類料理各有特色，讓人吃得超級滿足！Pork BBQ Jr. 一上桌就聞得到烤肉香，豬肉表面帶著微微焦色，裹著鹹甜交織的醬汁，入口肉質軟嫩又帶點嚼勁，越嚼越有香氣，搭配爪哇飯更是對味，讓人忍不住一口接一口。另一道 Sizzling Beef Steak 更是熱騰騰地端上桌，鐵板滋滋作響，光聽聲音就讓人食指大動！只是鐵盤上的牛肉看似肉片，讓人有點小小失望，這就是菲律賓的庶民牛排吧！

【地址】G/F The Link, North Dr cor Makati Ave, San Lorenzo, Makati, Metro Manila

【電話】+63 28828-4444

【營業時間】星期一 ~ 星期四 9:00–21:00 星期五~星期日 9:00–22:00

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