香港大坑的無敵美味~【順興車仔麵大排檔】

__ 2017-9-23 12 55 32香港大坑的美食店家可說是不勝枚舉,不過在2015之後因受到經濟影響,許多餐館店家都已關門結業,而六零年代就在大坑起家的順興車仔麵大排檔,保留了綠色鐵皮檔和塑膠椅,這樣簡陋樸實的小吃攤照樣吸引巨星前來捧場,諸如周潤發、鍾楚紅、劉青雲等大明星。多年前順興也發生家族鬩牆的事件,新店舖由妹妹改名為「源品」,舊店舖則由哥哥打理,但後來似乎彌平了這段摩擦,兩家店又再度合體並分工合作,算是一個完美的結局。

__ 2017-9-23 12 55 09順興的舊店舖就在這一條巷弄內,就是個非常接地氣的典型大排檔。

__-2017-9-23-12-54-38新舊店舖之間,有著明顯的分工,飲料和車仔麵的餐廳就是在舊店舖製作,座位區就是很簡單的桌椅,然後搭上簡單的遮雨棚。

__ 2017-9-23 12 55 08牆上都貼有餐點菜單,可以直接向老闆點餐。

__ 2017-9-23 12 36 24店內的翻桌率極高,不論是否用餐時間,隨時都有客人前來解饞。

__ 2017-9-23 12 35 56順興的菜單大概分為早餐、午餐、車仔麵、學生午餐四種。

__ 2017-9-23 12 39 59桌上放著調味料品,有香辣油、辣椒醬、砂糖。

__ 2017-9-23 12 40 08順興的辣椒醬,喜歡重辣口味的食客可以多加一些。

__ 2017-9-23 12 36 54招牌車仔麵的點餐單是讓客人自己勾選的。

__ 2017-9-23 12 36 46新記車仔麵的點餐法,想吃什麼料、麵、湯頭,都可以依喜好自己作搭配。

__ 2017-9-23 12 35 22順興的午餐餐牌,雖然看起來是一般的小茶檔,但是價錢可沒有因此而打折扣。

__ 2017-9-23 12 37 35我們選了一道午餐,而午餐還會附贈飲料,我們選了加兩塊港幣的冷飲~凍檸茶。

__ 2017-9-23 12 38 02這裡的凍檸茶有水準之上,道地的好喝味道。

__ 2017-9-23 12 41 33順興的第二代將滑蛋料理做到出神入化,招牌的滑蛋叉燒飯,港幣 48 元 (合台幣約 186 元)。

__ 2017-9-23 12 41 38炒蛋的火侯保持只有七八分熟度,再加上豐富的叉燒配料,非常具有水準。

__ 2017-9-23 12 42 08所吃到的叉燒是特別要求過燒臘店家的,叉燒肉每塊都很大塊,吃起來肉質軟嫩又帶點肥,當中又有燒烤醬汁的甜美滋味。

__ 2017-9-23 12 42 15這個滑蛋真的沒話說,蛋香又嫩滑的口感讓人無法抵抗,再配上那香米後完全征服了我的胃,這就是為什麼招牌遠播的道理了。

__ 2017-9-23 12 41 46滑蛋叉燒飯一旁還附了一小碟秘製的乾葱甜豉油。

__ 2017-9-23 12 42 30淋上了秘製醬汁後,味道不但不死鹹,還增添了一分蔥香味,讓整個味道層次打了開來。

__ 2017-9-23 12 40 26這裡的招牌車仔麵是全日供應的,簡單選了蘿蔔和魚蛋作配料,選擇公仔麵與辣汁湯頭,這樣一碗港幣 27 元 (台幣約 104元)。

__ 2017-9-23 12 40 38雖然只是點了幾樣配料,但整碗車仔麵看起來還是很澎湃。

__ 2017-9-23 12 40 42公仔麵煮到不軟爛,Q彈之中還帶著些許辣汁湯味,整個餘味在口內繚繞許久。

__ 2017-9-23 12 40 46魚蛋非常爽口彈牙且香辣入味,下一秒就突然從筷子滑溜而出。

__ 2017-9-23 12 40 52這個白蘿蔔也是很厲害的角色,蘿蔔煮熟之後會再多燉一個往上,所以入口即化又多汁鮮甜。

__ 2017-9-23 12 41 01車仔麵中的青菜在香港難得見到,吸飽了辣汁湯頭後,整個跟著帶勁了起來。

__ 2017-9-23 12 41 09順興的車仔辣汁湯頭比起新記車仔麵要來得清澈許多,但是喝入口後,它後座威力之勁道其實非常驚人,不吃辣的人要小心。

__ 2017-9-23 12 35 48今天的第一餐吃完非常滿足,買單的價錢是港幣 77 元 (台幣約 298 元)。

【整體結語】來到香港相當舒適的大坑,這裡有著百年的開發歷史,是十分安靜的住宅區域,當然這裡的美食也是全港皆知的,我們乗坐叮叮車由銅鑼灣到興發街後下車,走約十分鐘就來到了順興茶餐廳,步行到舊舖一看就是很有味道的典型香港大排擋,來這麽多次香港,這次還是第一次吃如此在地的茶檔。這裡的美味無需多說,就光是坐在棚下吃飯就有很棒的飲食體驗,當然你也可以選擇有冷氣的新舖吃飯,兩家新舊店的餐點與價格是相同的,在服務態度方面屬普通,店裡的客人川流不息,不管是在地人或觀光客都會來吃這的車仔麵和滑蛋叉燒飯,沒試過的人來香港別錯過了這老牌好味!

【地址】香港 大坑京街第一巷

【營業時間】星期二至日6:00-16:00(星期一公休)

【電話】+852-2576-6577

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