九州鬆餅是由臺灣專營美妝保養的貿易商千康集團所代理，在2015年之時，第一家店於民生社區的富錦街開始插旗，緊接著2016年在臺北松菸成立了第二家分店，這裡的鬆餅標榜採用日本全九州的農產品，從大分縣所產的小麥到福岡縣的紫米和紅糯米，都是用鹿兒島肥沃大地成長的作物為素材，製成九州鬆餅粉。除了鬆餅外，店內還有相當多的創意組合輕食可作為下午茶的最佳選擇。
店內的設計風格很有日本家飾風格，並沿用了鄉村的元素。
店內每一處都可以看到巧思，整體上簡約又不落俗套。
這兒是個適合喝咖啡吃簡餐的環境， 每一個座位都讓人感到溫馨如家的感覺。
原木、小麥穗、磚瓦、掛畫是店內最多的設計元素。
店裡頭最後面的座位還可同時容納小團體的客人。
與兩年前相比，現在雖已不復見追風的排隊人潮，但卻多了一分恬靜。
純日系視覺設計的菜單與商品特賣 DM，迎合女性族群的喜好。
打開 Menu 的第一頁就有針對鬆餅原料產地的詳細介紹。
九州鬆餅的一系列 Waffle 輕食。
還有廣受女性歡迎的吐司系列。
Salad 是愛健康的女性不可或缺的瘦身美食。
還有其他九州鬆餅特製的輕食可參考。
屬於鹹味道的鬆餅創意料理區。
適合搭配咖啡茶飲的創意組合甜品。
招牌的原味和經典鬆餅口味，居然還有適合兒童的 Happy 特餐，店家設想真週到。
全部都是茶類的選項。
咖啡與果汁、蘇打類飲料的部分。
九州鬆餅特製比薩，台幣 240 元，還可供外帶者點選。
比薩的酥脆餅皮上放了培根、青椒、洋蔥、番茄醬、還有起士，旁邊搭配鬆軟的炸薯條。
最近才去吃時，模樣變得不一樣了，不過味道還是不錯的輕食點心。
濃稠厚重的起士撲滿在比薩餅上，整個味道香濃四溢。
薯條炸得很鬆軟，讓人一根接一根吃不停，相當致命的美味。
已經幫客人切好的比薩餅，讓人非常方便一口一口吃，沾上番茄醬之後味道更協調。
這道是義式番茄肉醬鬆餅，台幣 290 元。
創意式的鹹鬆餅料哩，半熟的太陽蛋佐培根、微辣特製番茄肉醬、新鮮沙拉，感覺讓人元氣滿滿的一道輕食，清淡順口的肉醬很有療癒效果。
德國熱狗鬆餅捲上桌，台幣 240 元一份。
用Q軟的鬆餅捲來包覆德式香腸、洋蔥丁、酸黃瓜醬，具有咬勁又彈性多汁的香腸只要和酸黃瓜在一起，絕對是讓美味加分！吃完這道就夠讓人飽了。
搭配奇異果醬和白酒蜂蜜醬的七穀原味鬆餅，鬆餅本身有著淡淡麥穀香氣，有著鬆軟Q彈的口感，吃完的感覺就如擺盤一樣簡單。
帶鹹味的鮮奶油非常好吃，還特地另外多加了一份。
冰奇異果思慕昔和熱的日式抹茶拿鐵，口感味道的表現都屬於日式的典雅風格。
冰冰涼涼的蘋果汁甜中帶著微酸，清新的蘋果香氣讓人心曠神怡。
無酒精成分的薄荷鮮綠莫吉托，口感清新順暢，這個很適合在夏天飲用，十分有消暑解熱的功效。
【整體結語】記得2015年初時，由於剛剛開幕，所以店門口總是大排長龍，還造成該區居民的困擾，當時總會臨時前往店內詢問店員，偶爾碰巧會剛好有空位可坐，這時候心中就會浮出一種確幸感，但現在的熱潮慢慢退去，且也開了第二家松菸店，想要吃隨時也能吃到了。過了一陣子再度前往九州鬆餅品嚐，美味的輕食還是保持著可口滋味，不過心中小小感覺內場人員的素質好像沒有當初開幕時要好，似乎很多日本品牌到了台灣一段時間後，就會開始慢慢變質了，SOGO忠孝館美食街的太龍軒就是最好的例子。九州鬆餅的價位偏中上價位，並加收一成服務費，以用餐環境來說是很好的，有舒適的空間和悠閒的氣氛，如果可以坐在這盡情看書一下午，絕對是個很棒的享受，但前提是你可以忍受店內洗腦式的電視廣告BGM。
【地址】台北市松山區富錦街413號
【電話】02-2749-5253
【營業時間】周一至周五11:00–21:00 周六至周日09:30–21:00
【網站】九州鬆餅 台灣官方網站
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