2017年第一家開在北投的「安德斯葡式蛋撻」，口味源自澳門正宗的葡撻，由澳門老師傅親自傳授，店長為台灣人，並長年在澳門當地從事餐飲業，因時常在台灣和澳門兩地往返出差，看上台人回台都會帶上澳門的伴手禮~葡式蛋撻，進而開創起這塊葡式蛋撻品牌，這裡的蛋撻全以手工製作，除了經典原味蛋撻外，另有可可、肉桂、糖粉、熔岩撻可選擇，正因為這裡的蛋撻外皮酥脆、蛋奶香醇，方能在大直、士林、信義、中和、板橋、桃園、中壢各地陸續展店。
大直北安路上的「安德斯葡式蛋撻」是總店，三角形格局的店面並無提供內用座位。
門口旁的這面大牆面貼上了大圖輸出，可愛的蛋撻公仔造型設計搭配文案，成了「安德斯葡式蛋撻」的形象牆。
透過玻璃窗可以看到好多剛剛才出爐的蛋撻，蛋撻的香氣在街上就能聞到，成了最直接有力的嗅覺行銷！
玻璃櫃內還擺放了紙盒裝的樣品，好讓顧客了解包裝與蛋撻的大小模樣。無論是自己享用還是作為送客的伴手禮都很方便！
由於不是很愛可可粉又覺得糖霜平淡無奇，所以選了原味和肉桂兩種口味，每顆蛋塔的售價為 NTD.40。
基本上蛋撻都是以原味蛋撻作為基底，再撒上不同味道的粉去做變化，像這肉桂蛋撻上的肉桂粉味道就非常濃郁芳香。
澳門的葡式蛋撻外貌特色就是要有一層漆黑的焦糖，拿在手心上還熱騰騰的蛋撻，整個是塔香四溢，有明顯的奶油香氣！
迫不急待地吃了一口，外層酥皮非常之香脆，這種酥皮的缺點就是油了些，不過到底就是香又美味，至於內餡的部分則是口感綿密，雞蛋奶油香氣皆飽滿，甜度方面也非常迷人，這下不用飛到澳門就能吃到正宗的葡式蛋撻了！
【整體結語】
初次在台北大直的街上看到這間葡式蛋撻店時，大大招牌上寫著「來自澳門，葡式蛋撻」八個大字，心中想著大概又是來鬧的吧！某天心血來潮，又加上因疫情關係，有好久不能飛去澳門吃喝玩樂，於是買了一顆來品試，這下不吃還好，一吃便被這純手工蛋撻給俘虜住了，相較於 KFC 的「瑪嘉烈蛋撻」，這家的蛋撻口味偏向個人喜愛的澳門「安德魯」，奶、蛋香醇濃郁，整體甜度甜而不油膩，口感方面也是到達香鬆酥脆的完美程度，上回在「布洛烘焙」買完蛋黃酥時，順道在此又外帶了幾顆回去解饞！
【延伸閱讀】
【地址】台北市中山區北安路539-4號
【電話】886-2-8509-1939
【網站】安德斯葡式蛋撻 官方網站
【營業時間】12:00–22:00
【優惠訂房】台北市訂房優惠價、Booking.com 訂房賺 400
