台北中正區古亭站大廚小館~【古北饕】

相片 2019-8-18 13 52 01位在台北市南區的這條金門街上,才短短不到兩百公尺的距離就有多家麵館、個性咖啡店和異國料理,而今天來到了這家小籠湯包的新星之秀「古北饕」,年輕的店家老闆手藝師出於大名鼎鼎的「高記」,才開店沒多久便在這條美食街上打響招牌,全新的文青質感店面甫在今年五月中亮相,這裏的招牌餐點就屬人氣小籠湯包,吃巧不吃飽的南北點心當然也能在這享用到,現點現做的小籠湯包往往不到用餐時刻就早已售罄,由此可見其受歡迎的程度有多強大了!

相片-2019-8-18-13-51-00剛開店時,「古北饕」就像是一般的麵店再平常不過,幾個月前後,店面便以嶄新的文青面貌呈現。

相片 2019-8-18 13 51 12一走進「古北饕」,廚房內蒸籠和煮麵的熱氣咄咄逼人,尤其是在這盛夏之時。

相片 2019-8-18 13 49 41餐具、醬料是採自助式的服務。

相片 2019-8-18 13 50 47搭配小籠包的黑醋、辣椒醬、白醋,薑絲等調味配料都在這裡!

相片 2019-8-18 13 28 16在「古北饕」可以吃到南北方麵食點心,價格上有比一般麵店貴些。

相片 2019-8-21 17 03 10這兒的餐點都是現點現做,所以需要耐心等候才能享受到美味。

相片 2019-8-21 17 04 49一口氣點了小籠湯包、蒸麻辣臭豆腐、北饕擔擔麵三樣。

相片 2019-8-21 16 59 41北饕擔擔麵是一碗台幣 80 元,份量上算不小一碗,但還是覺得偏貴了點。

相片 2019-8-21 17 01 35乾白麵條上淋灑上了些許蔥花和以花生、麻醬為基底的醬汁。

相片 2019-8-21 17 05 46將醬汁與麵條攪拌均勻,入口的白麵條口感集軟、爛、乾於一體,花生麻醬的味道有些過膩,個人覺得不能算是太出色的麵食。

相片 2019-8-21 17 03 48必點的招牌小籠湯包,一籠台幣 110 元,總共有八顆多。

相片 2019-8-21 17 05 01自己調味的醬醋薑絲,來搭配湯包最對味了!

相片 2019-8-21 17 05 09喜歡吃辣的人可以加入一些店家的辣椒醬來提味。

相片-2019-8-21-17-04-01「高記」的小籠湯包師傅出身,自然湯包的水準不會太差,摺數有著十六至十七折的湯包,外層麵皮看似吹彈可破,將筷子一夾起後,湯汁的重量使整顆小籠包底部下墜,咬一口之後,湯汁略微油濃,整體而言是中規中矩的小籠湯包。

相片 2019-8-21 17 04 40在店內一直聞到一股臭豆腐味,隔壁桌的天真小女孩一直喊好臭!所以就點了一盤蒸麻辣臭豆腐試試,台幣 80 元配有兩塊豆腐!

相片 2019-8-21 17 06 04麻辣肉醬直接淋在臭豆腐上頭,感覺十分夠味!

相片 2019-8-21 17 05 54夾了一口放入嘴中,麻辣肉醬沒有明顯的麻辣滋味,臭豆腐本身也沒有足夠入味,是很一般般的味道表現!

【整體結語】

台北市的南區充滿了濃厚人文氣息,大量的書店、咖啡廳、劇場都在這一地帶,走在這鬧中取靜的街頭巷內可以感受到不錯的生活情調,專賣小籠包的「古北饕」就位於這塊沃肥的文化土地之上,極具文青感的店面與古亭區氣氛調性相符,店內座位數不是太多,但還算明亮乾淨,師出名門的小籠湯包自然有水準表現,但其他食物味道則沒有太多記憶點存在,至於餐點平均消費方面則是中等價位,與「高記」、「鼎泰豐」相較,這裏的小籠湯包實在算是平價又地道的美味,讓你不用上大餐館也能享受到大廚級的拿手絕活!

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【地址】台北市中正區金門街1-6號

【電話】+886 2-2365-2030

【網站】古北饕 官方網站

【營業時間】11:00–20:00

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