台北松山區美味小吃~【吉峰香菇魯肉飯】@Posh by Live賞味人生

相片 2021-12-4 16 00 21這間「吉峰香菇魯肉飯」在台北八德路上已開業有十多年時間,店內主要販售的招牌商品除了香菇魯肉飯之外,還有各式熱騰騰的養生湯品和肉焿湯飯麵,知名的小吃鼎邊趖在這也能讓你享用到,由於「吉峰」與「金峰」兩家為親戚關係,因此兩家魯肉飯風味相似,只不過此處還多了雞絲飯麵作選擇,魯肉飯也是加入了香菇入菜,因此讓魯肉飯吃起來更加香美,雖然沒有名店的知名度,但每天只要一到用餐時間,住附近的老饕及上班族就是店裡的主要客群。

相片 2021-12-4 15 59 31位在八德路上的魯肉飯小吃店,雖然有大大的招牌掛在上面,卻還是感覺很樸實無華。

相片 2021-12-4 15 57 27擺在入口處的餐車上有肉燥、各式滷菜,讓整個空氣中都瀰漫著迷人的食物香味!

相片 2021-12-4 15 58 10一大鍋的肉焿湯正等著客人上門享用,旁邊就是烹煮麵食的工作區域。

相片 2021-12-4 15 56 34這裡所賣的品項和南門市場旁的「金峰」差不多,只是這兒多了雞絲飯麵,不少老饕愛點的雞魯飯則是隱藏版,底下用紅紙貼上的價目顯示最近才調整過,又是一個漲價的節奏!

相片 2021-12-4 15 56 40用餐環境就是一般的傳統小吃店,沒有過多的裝潢與設計,讓人有一種陳年的老舊感。

相片-2021-12-4-15-30-09點菜單上簡單分為飯類、麵類、小菜類和湯類,餐桌上放著免洗筷和調味用品,這裡的辣椒醬辣度頗強大。

相片 2021-12-8 10 37 45今天特別想吃小黃瓜,於是先點了一份涼拌小黃瓜,價格為 NTD.40。清爽冰涼的小黃瓜味道脆中帶甜,醃漬過程中有加糖下去料理。

相片 2021-12-8 10 36 51這裡的魯肉飯有分大中小三種尺寸,這一中碗的香菇魯肉飯要價 NTD.45。看上去就跟「金峰」有如雙胞胎生。

相片 2021-12-8 10 39 05白飯上的肉燥肥瘦比例偏肥,油油亮亮的成色色澤很容易叫人口水直流,而且不斷被這碗魯肉飯的香氣攻擊著!名為香菇魯肉飯,但事實上並沒看到香菇在其中。

相片 2021-12-8 10 40 02雖然肉燥看起來是偏肥膩的,但是入口完全感受不到油膩感,反而是在口中入口即化的神奇效果!

相片 2021-12-8 10 39 52這裡的白飯煮得算不錯,米的粒粒分明和天然香氣都讓這碗魯肉飯加分不少,搭配肉燥吃起來的鹹度拿捏剛好!

相片 2021-12-8 10 40 25魯肉飯中的配角是這一塊醃菜心,入口鹹香有餘之外,還呈現出爽口解膩的作用。

相片 2021-12-8 10 37 34魯肉飯的絕配就是這一道白菜滷,它的價錢和涼拌小黃瓜一樣都是 NTD.40。

相片 2021-12-8 10 38 55滷煮到軟爛又保有清脆感的白菜,當中用了蝦米和油蔥下去提味,增添了濃厚古早味,吃起來不會有多餘的負擔!

相片 2021-12-8 10 40 43當吃到一半時,竟還能吃到幾塊炸豬皮,這一道白菜滷是「金峰」沒有的傳統家常菜式!

相片 2021-12-8 10 38 04同行者點了一碗 NTD.60 的肉焿麵,焿麵的上頭撒了一些香菜,不愛此味的客人記得先跟店家聲明!

相片 2021-12-8 10 38 24焿麵的湯頭勾芡程度並不濃重,展現出一份甘甜清爽的原味,這原味應該是來自於白蘿蔔絲和竹筍,其中又加入了香菇來增加香氣!

相片 2021-12-8 10 38 46肉焿麵的麵條是採用油麵,吸附了甘甜高湯之後更顯滑潤順口,也沒有太過軟爛的問題。

相片 2021-12-8 10 38 37肉焿給的份量不少,有著預期中該出現的咬勁和肉香,整體的表現是中規中矩,靈魂就在於湯體。

相片 2021-12-8 10 37 00配菜選用油豆腐,一個價錢是 NTD.15,一份則是 NTD.30。

相片 2021-12-8 10 40 52原本淋上的醬油蔥花就很夠味,不過在加上這裡的辣椒醬就更完美,油豆腐的內部入口是水嫩軟綿。

相片 2021-12-8 10 37 09這兒的魯蛋是魯鴨蛋,所以個頭感覺起來要比較大顆一些。一顆售價是 NTD.15。

相片 2021-12-8 10 40 35將這顆鴨蛋用筷子剝成一半,熬滷過的鴨蛋有到入味,鴨蛋的蛋黃就是明顯香濃。

相片 2021-12-8 10 37 55冷冷的天氣,就是需要一碗熱騰騰的雞湯來補補身,這碗香菇雞湯之價格為 NTD.65。

相片 2021-12-8 10 39 26清澈不油膩的雞湯溫度很高,每一口都必須小心啜飲才不會被燙到口。味道整體表現感覺稍微清淡些。

相片-2021-12-8-10-39-34裡頭的雞肉有雞腿和雞翅兩部位,全都被燉煮到非常軟爛,用筷子一剃便骨肉分離,而且具有嚼勁的口感,兩片香菇的存在讓這碗雞湯更甜美。

相片 2022-2-14 10 32 32同場加映的爌肉,一片的價錢是 NTD.60。入口的爌肉有熬滷至入味,部分的肉質在口中呈現出絲絲纖維感,整體表現不及「金鋒」。

相片 2022-2-14 10 32 43有肉當然就要配菜,今天的燙青菜是大陸妹,燙青菜一份是 NTD.40。青菜上淋上了肉汁,增添了肉香味卻顯得有些油膩!

【整體結語】
之前常常經過這家小吃店,但低調樸實的店面總是與它錯身而過,再加上附近「小龍」和「四海一家」兩大名店的頂上光環,都讓這間小店相形失色不少,過了用餐時間的下午時光,員工們都聚在一桌用餐,讓店內的用餐氣氛悠閒許多,但環境方面還有進步的空間,這家香菇魯肉飯的風味近似「南門市場」旁的名店「金峰」,美味度不分軒輊,所賣的餐點品項也都大致相同,一問之下才發現原來兩家是親戚,至於價格方面最近應該也作了調漲,在此分享給魯肉飯控的朋友們!

【延伸閱讀】台北南門市場必吃美食~【金峰滷肉飯】

【地址】台北市松山區八德路三段144號

【電話】+886 2-2579-5606

【網站】吉峰香菇魯肉飯 官方粉專

【營業時間】10:30–21:30

【優惠訂房】台北市訂房優惠價

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